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2023 年 4 月 15 日的《经济学人》中有篇文章，讲了中国奶茶店蜜雪冰城在东南亚走红，文中有些不错的表达，今天和大家分享一下。（原文链接🔗在最后）

一

Opposite a university campus on the outskirts of Jakarta, motorbikes line the front of Ricky Salim’s ice-cream and tea store.

在雅加达市郊的一所大学校园对面，Ricky Salim 的冰淇淋和奶茶店前停着一排摩托车。

这句话描述了印尼首都的一家蜜雪冰城店排队人数众多。

opposite 在这里是介词，用于描述方位，意思是 “在… 对面”，可以用 across from 替换。注意它的用法，表示 “在… 对面” 时，不要说 one thing is opposite to another 或 one thing is opposite of another，而要说 one thing is opposite another，不加介词。写作中描述事物的方位时就可以用到这个词。看个例句：

There’s a car park opposite the hotel.

酒店对面有一个停车场。

这个词在电影中还有一个用法，A play / star / appear opposite B，表示 “A 和 B 在影片中联袂主演”，比如《长月烬明》主演是罗云熙和白鹿，我们可以说：

Luo Yunxi starred opposite Bailu in Till The End of The Moon.

再看一个同义替换：line

它在这里是动词，意思是 to form lines or rows along sth “沿… 排成一行”，可用来形容人多，如：

The books lined the walls.

一排排书靠墙放着。

The street was lined with small shops.

这街上小商铺鳞次栉比。

二

Part of the reason for Mixue’s success is that it sells rising Asia’s favourite drink: bubble (or “boba”) tea, a milky tea containing chewy tapioca balls.

蜜雪冰城得以成功，部分原因在于，它销售的是亚洲最受欢迎的饮品：珍珠奶茶，这是一种含有 Q 弹的木薯粉珍珠的奶茶。

这句话讲了蜜雪冰城成功的原因之一。

从这句话里我们知道了 “奶茶” 怎么说：bubble tea, a milky tea containing chewy tapioca balls.

chewy 形容事物，意思是 “需多嚼的、耐嚼的”，如：

chewy toffees

耐嚼的太妃糖

文中形容奶茶里的 “珍珠”，可以翻译成 “Q 弹的”。

tapioca 指 “木薯淀粉”，也就是“珍珠” 的原料。

从这句话里我们还能提炼出一个分析原因的写作句型：

Part of the reason for XX is that...

XX 的原因是…

比如现在人们心理压力非常大，在分析其原因的时候，我们就可以说：

Part of the reason for the rise in mental health issues is that modern society places a great deal of pressure and stress on individuals, leading to burnout and other mental health problems.

心理健康问题增加，部分原因是现代社会对个人造成了巨大的压力和紧张情绪，导致疲惫不堪，引发其他心理健康问题。

三

China, the market for these newfangled, flavoured teas was twice that for coffee in 2021, with a $20bn turnover, according to Momentum Works, a research firm in Singapore.

根据新加坡的研究公司 Momentum Works 的数据，2021 年在中国，这种新型口味的茶饮的市场规模是咖啡市场的两倍，营业额达 200 亿美元。

这句话讲了奶茶行业的营业额。

newfangled 表示 “新奇的、前卫的”，可以大概理解成 modern、innovative 等词，《致命女人》第一季中也出现过这个词：

We’ve got one of those newfangled machines that takes a message.

我们装了那种能留言的新型机器。

文中 with a $20bn turnover 意思是 “有 200 亿美元的营业额”。

turnover 在这里的意思是 “营业额、成交额”，它最初的含义是 “翻转、转动”，后来演变为 “人员流动、货物周转”，在商业术语中又扩展出 “交易额、营业额” 的意思，即资金的进出。

看两个例句：

Low pay accounts for the high turnover.

低薪是人员流动率高的原因。

a fast turnover of stock 

快速的存货周转 

turnover 作为 “营业额” 讲时，可以和 revenue, sales, income 替换。

四

By March it had around 1,500 stores in Indonesia; the firm wants to double its presence there by the end of this year.

到 3 月份，蜜雪在印度尼西亚已有大约 1,500 家门店。该公司希望在今年年底前将那里的门店数量翻倍。

presence 是外刊中经常出现的熟词僻义，这个词本身是 “出席、存在” 的意思，在商业领域中常引申为公司或品牌在某个地区的 业务规模或影响力，包括但不限于实体店铺、客户群、雇员等，比如文中 presence 就可以翻译成 “门店数量”。

在军事领域中，presence 也可以表示 “军事力量”，如 military presence，即 “部队”。再看一个例句：

We will increase police presence in local communities.

我们将在当地社区增派警力。

其实这两个含义很好理解，都是由 “存在” 引申而来，商业存在就是 “门店数量、业务”，军事存在就是 “部队、警力”。只要抓住 “存在” 这个核心含义，就一通百通了。

五

On weekends Mr Salim’s outlet fills with parents taking their children out for ice-cream, while during the week his main customers are students and office workers looking for an affordable, comfortable place to study or work.

周末，Salim 先生的店里挤满了家长，他们带着孩子来吃冰淇淋，而在工作日，他的主要客户是学生和上班族，他们会寻找价格实惠、环境舒适的地方来学习或工作。

fill with 的意思是 “充满，装满”，这个词可攻可受，既可以说 Mr Salim’s outlet is filled with parents，也可以说 Mr Salim’s outlet fills with parents…

fill with 可以和上文的 line 放在一起记忆，都表示人多的意思。

形容电影大火，也可以用 fill 表示，如：

A Disney film can always fill cinemas.

迪斯尼电影总是让电影院座满。 

没有出现 many，却表达了 many 的含义，非常巧妙。

六

Mixue dates from 1997, when its founder, Zhang Hongchao, started selling shaved ice and drinks at a roadside stall in the central Chinese province of Henan.

蜜雪成立于 1997 年，那年其创始人张宏超在中国中部河南省的路边摆摊兜售刨冰和饮料。

这句话很简单，我们知道了 “刨冰” 怎么说——shaved ice.

shave 是 “剃、刮” 的意思，比如 “刮胡子” 就是 shave your face.

另外这个词还可以引申为 “略减、稍稍削减”，相当于 slightly reduce，如：

The firm had shaved profit margins. 

公司调低了利润率。 

Supermarket chains have shaved prices.

超市连锁店已经稍稍降价。